Alt du trenger å vite om protein

Hvordan fungerer protein, hvorfor er det viktig for oss, og hvilken effekt har det på muskelbyggingen vår? Lær alt du trenger å vite om protein!

Muskelens byggesteiner

Protein består av aminosyrer og er selve materialet som kroppens muskler er bygget opp av. Muskelmassen gjennomgår hele tiden en prosess med kontinuerlig nedbrytning, reparasjon og oppbygging. Når nedbrytningen skjer i større grad enn oppbyggingen, snakker vi om katabolisme eller negativ nitrogenbalanse. Når oppbyggingen er større enn nedbrytningen, er vi i anabol eller oppbyggende fase, med positiv nitrogenbalanse. Trening fører til nedbrytning av muskelmassen, og for å sikre at oppbyggingen holder tritt, trenger vi å få i oss tilstrekkelig med protein gjennom kosten.

Råmateriale for immunceller, hormoner og enzymer

Protein er også råmateriale for immunsystemets celler, mange forskjellige hormoner og alle enzymer. Kroppen har ingen reserve av aminosyrer eller protein; alt protein inngår i en struktur eller funksjon. Dette betyr at funksjonen til peptidhormoner og enzymer risikerer å bli kompromittert så snart vi havner i negativ nitrogenbalanse. Muskelprotein har lang omsetningstid og brytes ned noe langsommere når vi har proteinmangel, mens for eksempel immuncellene, som har kort omsetningstid, blir hemmet nesten umiddelbart ved utilstrekkelig proteininnhold.

Fører til bedre kroppssammensetning

Nyere forskning tyder også på at høyt proteininnhold fører til forbedret kroppssammensetning gjennom flere mekanismer. En mekanisme er at protein metter bedre per energienhet enn andre energigivende næringsstoffer. En annen er at omsetningen av protein og aminosyrer på cellenivå krever mer energi enn omsetningen av karbohydrater og fett. Det mest bemerkelsesverdige er data som tyder på at overskudd av protein ikke ser ut til å føre til lagring av kroppsfett i samme grad som overskudd av karbohydrater og fett. Nesten alt protein du spiser ser ut til å gå til musklene dine!

Vil du finne mer inspirasjon til kosthold og trening? Sjekk ut noen av våre artikler nedenfor:

Utfall – Teknikk og tips

Pull-up – Teknikk og tips

Planken – Teknikk og tips