Gurkemeie - den betennelsesdempende curryplanten

Gurkemeie er et av de eldste og mest velprøvde kosttilskuddene som finnes.

Curcumin er pigmentet i den sterke curryplanten gurkemeie og er det stoffet som gir den sin oransje-gule farge. Curcumin er også et svært populært kosttilskudd med en lang og interessant historie! Både innen gammel kinesisk og indisk medisin har gurkemeiens gunstige egenskaper blitt flittig brukt i tusenvis av år (det eldste dokumenterte bruken dateres tilbake til mer enn 6000 år siden), og i løpet av de siste årene har moderne forskning vist at det kan være et av naturens mest kraftfulle helbredende stoffer.

Gurkemeie er mest kjent for sine potente betennelsesdempende egenskaper. Curcumin har vist seg å påvirke mer enn 700 gener, og det kan hemme både aktiviteten og syntesen av cyklooksygenase-2 (COX-2) og 5-lipoksygenase (5-LOX), samt andre enzymer som er involvert i smerte og betennelse, ved å øke syntesen av kroppens kraftigste antioksidant, glutation. Selv om denne egenskapen har gjort gurkemeie til en stift blant mange styrkeutøvere med verkende ledd, har curcumin vist seg å ha mange andre helsemessige fordeler som kan være av stor interesse for oss alle.

Curcumin og vektnedgang

Publisert forskning, blant annet i European Journal of Nutrition, viser at curcumin kan være nyttig for behandling og forebygging av fedmerelaterte sykdommer. Blant curcumins egenskaper nevnes evnen til å motvirke insulinresistens, hyperglykemi (høyt blodsukker), hyperlipidemi (unormalt høye nivåer av blodfett) og andre betennelsessymptomer som er forbundet med fedme og metabolske sykdommer.

Curcumin er kjent for sine sterke betennelsesdempende egenskaper, og vedvarende betennelse er kjennetegnende for de fleste kroniske sykdommer, inkludert diabetes, leddgikt og hjertesykdom. Men mange mennesker er ikke klar over at fedme bidrar til en tilstand av kronisk betennelse i kroppen, som kan utløse metabolske forstyrrelser som insulinresistens og type 2-diabetes. Betennelser hemmer også fettforbrenningen og gjør at kroppen prøver å holde på fettet som beskyttelse. Curcumin har vist seg å redusere betennelsen i fettcellene, noe som letter vektnedgang og fettforbrenning.

Ny forskning viser også at curcumin kan regulere dannelsen av nye fettceller og redusere produksjonen av leptin i fettcellene. Dette er spesielt interessant, da overvektige produserer altfor mye leptin på grunn av sine store fettlagre. Høye nivåer av leptin er blant annet forbundet med fettavleiring i leveren og nedsatt leverfunksjon (inkludert type 2-diabetes).

Som andre sterke krydder har også gurkemeie en termogen effekt, noe som betyr at curcumin kan binde seg til kapsaicinreseptorer (TRPV1) og øke varmeomsetningen. Dette fører til økt forbrenning av fettsyrer for å opprettholde kroppens temperatur.

Redusert oksidativt stress fra sprøytemidler

Økologisk mat har blitt stadig mer populært de siste årene, ettersom vanlige matvarer sprøytes mer og mer for å holde plantene fri for skadedyr og ugress. Deler av disse sprøytemidlene, hovedsakelig dioksiner mot insekter og dyr, finner veien inn i maten vår og kan på sikt ha alvorlige negative helseeffekter. Hvis du ikke har mulighet til å spise økologisk, kan curcumin være et alternativ. En studie har vist at curcumin reduserer oksidativt stress på hvite blodceller fra de vanligste sprøytemidlene.

Andre helseeffekter ved inntak av curcumin

Ifølge flere studier har curcumin vist seg å kunne redusere det skadelige kolesterolet, øke kroppens evne til å helbrede sår, beskytte mot leverskader og forbedre leverfunksjonen og avgiftningen, øke produksjonen av galle og redusere symptomer forbundet med Alzheimers og revmatoid artritt.

Hvordan du best tar curcumin

For å sikre at du får alle fordelene curcumin har å tilby, bør produktet være et gurkemeieekstrakt (turmeric extract) med minst 95 % curcumin. En ulempe med vanlig gurkemeieekstrakt er at det har dårlig biotilgjengelighet, det vil si at opptaket i kroppen er veldig dårlig. For å forbedre opptaket bør et godt kosttilskudd med curcumin inneholde piperin. Piperin er et alkaloid fra svart pepper som kan øke opptaket av curcumin med 2000 % hos mennesker! Kosttilskuddet bør ellers være fri for andre fyllstoffer, produseres i kapselform, og produksjonsprosessen bør oppfylle høyeste standard.

En annen måte å øke opptaket av gurkemeie på, som er vanlig i helsevesenet, er å ta det sammen med en spiseskje olivenolje.

For å lindre smerten fra leddplager har doser på 200 mg vist effekt. For å oppnå en mer helbredende og sterkere betennelsesdempende effekt anbefales minst 1000 mg per dag. For raskere effekt kan man starte med 3000 til 5000 mg de første fem dagene og deretter trappe ned til en normal dose på 500 til 1000 mg.

For helse og velvære er en dose på 500 til 1000 mg vanligvis tilstrekkelig. 

Vil du finne mer inspirasjon til kosthold og trening? Sjekk ut noen av våre artikler nedenfor:

Knebøy – Teknikk og tips

Hip Thrust – Teknikk og tips

Dumbbell row – Teknikk og tips