Slik får du et bedre immunforsvar med sink og vitamin D

Kroppens ulike forsvar

Immunsystemet er kroppens indre forsvar og angriper også virusene og bakteriene som fortsatt klarer å komme seg gjennom kroppens ytre forsvar. Kroppens immunsystem består av en rekke ulike prosesser og celler som jobber sammen for å beskytte deg på best mulig måte.

Hvite blodceller er spesielle celler som forsvarer kroppen mot infeksjoner. Det finnes flere ulike typer hvite blodceller med hovedoppgave å bryte ned og spise bakterier og ta vare på dødt vev i kroppen. De hvite blodcellene transporteres dit de trengs, blant annet gjennom blodbanen din.

Det er flere celler i kroppens immunsystem som utfører andre oppgaver, for eksempel epitelceller som signaliserer fare ved infeksjon og antistoffer som bekjemper visse typer bakterier.

Sink og immunsystemet

Nuclear Factor Kappa B (NF-?B) er et stoff som forårsaker betennelse i kroppen og sink er en viktig regulator av dette stoffet. Forskning har vist at kronisk betennelse forårsaket av voldsomme nivåer av NF-KB kan motvirkes ved å få tilstrekkelige mengder sink.

En samlet studie1 fant at sink også kan forkorte tiden vi er forkjølet. Personer som tok sinktilskudd hadde i gjennomsnitt færre symptomer etter en uke sammenlignet med placebokontrollgrupper.

Etablerte symptomer på sinkmangel inkluderer svekket immunforsvar, hårtap, nedsatt sårtilheling og dårlig matlyst. Mange typer eksem og akne har også vist seg å være mer vanlig i grupper som mangler sink i kostholdet. Dette resulterer i at kroppens immunsystem ikke er like effektivt i arbeidet med å bekjempe infeksjoner og betennelser i huden.

Livsmedelsverket opplyser at anbefalt dose sink per dag bør være 7 mg for kvinner og 9 mg for menn.

Av disse grunnene er det derfor viktig å opprettholde normale nivåer av sink for å styrke immunforsvaret. Et sinktilskudd kan være et godt supplement for de som har fått diagnosen mangel.

Vitamin D og immunsystemet

Mangel på vitamin D kan føre til osteomalaci (mykgjøring av ben) hos voksne og ankyloserende spondylitt (myke eller misformede bein) hos barn. Dette er fordi vitamin D regulerer balansen av kalsium i kroppens tenner og bein. Ved alvorlig mangel på vitamin D øker også risikoen for kramper.

En ny studie fra Københavns Universitet2 viser at vitamin D vekker immunsystemets såkalte «killer celler», eller T-lymfocytter (t-celler), det vil si den typen hvite blodceller som angriper og bekjemper virus og bakterier i kropp. Dersom det er mangel på vitamin D, blir disse hvite blodcellene mindre effektive i arbeidet, og dermed løper du større risiko for å bli rammet av infeksjoner.

Hvor mye D-vitamin trenger du da? Livsmedelsverket anbefaler 20 mcg per dag for voksne med liten eller ingen eksponering for solen. For de som er mer ute i solen anbefales 10 mcg per dag. Dette tilsvarer henholdsvis 800 og 400 IE enheter.

Matvarer som inneholder vitamin D inkluderer fet fisk, som inneholder mye vitamin D3, men også egg, kjøtt, meieriprodukter og matfettblandinger. Siden vitamin D-mangel ble oppdaget, er det et vanlig fenomen i Sverige og derfor har det svenske livsmedelsverket også lovfestet krav til vitamin D-berikelse i mange matvarer, inkludert melk. Til tross for dette kan det være bra for mange å ta et vitamin D3-tilskudd, spesielt i våre mørke høst- og vintermåneder her i Norden.

Til slutt vil vi også påpeke at opptaket av vitamin D i skjelettet i stor grad reguleres av nivåene dine av et annet svært viktig vitamin, nemlig vitamin K.

Sammendrag